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传统中医药中的山药功效与作用
    2012年12月03日    中药网

  中国传统中医药中山药黄精煨肘可冻治妊娠呕吐,沃雪汤治虚劳喘嗽,山药芡实汤治遗精,芡实山药糊治小儿腹泻,山药固肠粥治虚寒泄泻,鸭肫山药粥、药米健脾粉可治小儿厌食,泥鳅山药汤化食水积,资生汤治小儿咳喘。

  山药黄精煨肘冻治妊娠呕吐
  山药50克,黄精9克,党参9克,大枣5枚,猪肘1 50克,生姜1 5克。
  制作方法:将山药、黄精切薄片,党参切成短节,同用纱布袋装上扎口。猪肘用沸水洗净,葱、姜洗净,拍破。择色红、无虫蛀、圆润大枣,与以上物品一同放入沙锅中,加入适量水,置武火煎沸。撇尽浮沫,改用文火继续煨至汁浓肘烂。去药渣,将肘汤、山药、大枣同时装入盆内,待冷后入冰箱。食时切成指宽条状,撤上葱末。
  功效:益气养阴,补脾润肺。对于妊娠体虚、气阴不足,频繁干哓者用之有效。

  沃雪汤治虚劳喘嗽
  生山药45克,牛蒡子1 2克(炒、捣),柿霜饼1 8克。
  制作方法:先以水500毫升煮山药、牛蒡子,汤成去渣,再人柿霜饼泡溶即成。
  用法:不拘时饮之。
  主治:肺结核阴虚之证。凡经产期间患咳嗽不解,或因肺脾气阴不足而引起的虚热劳嗽、喘逆,饮食懒进者,均可辅饮此汤。(清 张锡纯《医学衷中参西录》)
  按:山药、柿霜饼其味皆甘而性平,补益肺脾;牛蒡子性味辛苦、凉,既清肺止咳而又能降气平喘,故对虚劳之喘嗽,颇为相宜。近代盐山名医张锡纯曾用此汤治一年四十余,素有喘证,一日喘证复发,数投小青龙汤不效患者。服此汤2剂痊愈,又服数剂,以善其后。张氏谓:知其从前服小青龙即愈者,因其喘证乃受外感而发;今服不愈者,因发喘而无外感也。

  山药芡实汤治遗精
  芡实、山药各30克,莲子1 5克,炒枣仁9克,党参3克。
  制法与用法:药用水适量,慢火煮,服汤,再用白糖1 5克拌入药渣中同服,每日如此。
  功效:本方健脾、补肾、固精,适用于遗精。

  芡实山药糊治小儿腹泻
  芡实500克,山药500克,糯米粉500克,白糖500克。
  制作方法:先把芡实、山药一同晒干后,放入碾槽内碾为细粉,与糯米粉及白糖一并拌和均匀,备用。用时取混合粉适量,加入冷水调成稀糊状,然后加热烧熟即成芡实山药糊。
  用法:每日早晚温热空腹食用,每次用混合粉50 -1OO克,连用7—10天为1疗程。
  功效:健脾止泻。适用于小儿脾虚久泻、消化不良、大便溏薄、体虚赢弱者。注意:患小儿急性肠炎、菌痢腹泻者忌用。(《本草新编》)

  山药固肠粥治虚寒泄泻
  山药1O-15克,糯米30—50克,沙糖适量,胡椒末少许。
  制作方法:先将糯米略炒,与山药共煮粥,粥将熟时,加胡椒末、沙糖稍煮即可。
  用法:两餐间服食,不宜空腹食。
  功效:健脾暖胃;温中止泻。适用于小儿脾胃虚寒泄泻。(《粥谱》)

  鸭肫山药粥治小儿厌食
  鸭肫1个,山药20克,薏苡仁、粳米各20克,生姜、大枣各适量。
  用法:将鸭肫洗净切碎,山药、薏苡仁、生姜、红枣、粳米洗净人锅加清水,武火煮开,文火慢熬,粥成加盐调味即成。
  功用:方中鸭肫健胃消滞,与山药、薏苡仁、粳米共熬粥,适用于由脾胃气虚,中气不足引起的厌食症。(《新编儿童食补食疗全书)

  药米健脾粉治小儿厌食
  山乡与、薏苡仁各250克,芡实200克,大米(中稻米)500克。
  制作方法:将山药去皮,薏米、淮米、芡实洗净,晾干水分,炒至微黄,共研成粉末备用。
  服法:食用时取粉末1汤匙,用沸水冲泡成糊状,根据个人喜好加糖或少量盐调味,每日服2次。
  特点:软稠甜(咸)香,适宜儿童食用。适用于小儿厌食,属脾胃气虚型,厌食拒食,面色萎黄,精神稍差,肌肉松软,大便多不成形。[邓德源.湖北中医杂志,1986(12):54]

  泥鳅山药汤化食水积
  泥鳅300克,山药1 00克,大枣5枚,生姜5克,盐3克,植物油20克。
  制作方法:将山药去皮后切片;红枣洗净;生姜切片;将泥鳅去肠脏后洗净,放入沸水中氽烫,3分钟后捞出沥干;锅内加油烧热,倒入泥鳅翻炒至变色后,加入适量水、山药、大枣、姜片,先用大火煮沸,再改用小火继续煲煮;煮至汤熟时,加盐调味即成。佐餐食用。泥鳅山药汤,具有健脾和胃、补肾益精、止泄泻的功效,相信对缓解小儿厌食症能起到作用。

  资生汤治小儿咳喘
  小儿肺肾阴虚,喘促咳嗽,食欲不振,颧红潮热,脉虚数等,可用张氏“资生汤”:生山药1 5克,玄参6克,白术4.5克,生鸡内金3克,牛蒡子4.5克。热重加生地黄6克。水煎服每日1剂。也可配用“一味山药饮”,用生怀山药60克,切片,煮取药汁约300毫升,当茶徐徐温饮,此方对小儿气虚自汗、心悸怔忡之证亦有良效。(清·张锡纯《医学衷中参西录》)

 
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