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中药煎糊是留还是弃?
    2009年09月04日    本站原创

 
  中药价廉效优,但在煎煮过程中遇到“糊锅”情形该怎么办?传统中医认为,中药饮片煎糊后因所含成分发生改变,有效成分遭到破坏,甚至产生毒性,因此不能服用,而应清理倒掉。

  煎服中药除需注意上述情形外,还要尽量避免煎一次药服用一次。由于药材中的各种成分溶解有快有慢,再加上浓度差有变化等因素影响,几次煎出液中的成分种类、数量都会有不同,数煎合并的煎出液才能体现整个处方的作用。

  中医专家提示:火候有文火(弱火、小火)、武火(强火、大火)之分。一般未沸之前用武火,沸腾之后改用文火,保持微沸状态,减慢水分蒸发,有利于药物成分的溶出。汤剂的煎煮时间应根据药物和疾病性质及用药时间而定,一般第一遍煎沸后续煎20分钟至25分钟,第二遍煎沸后煎15分钟至25分钟。

 

 
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