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神曲之“神”
    2009年03月15日    中国中医药报
      外观朴素,貌不惊人的神曲,由苦杏仁、赤小豆、鲜青蒿、鲜苍耳、鲜辣蓼等,再加入面粉(或麦麸)混合后经发酵而制成的曲剂。那么,神曲究竟“神”在什么地方呢?

     神曲性温,归脾胃经,具有消食化积、健脾和胃的功效。主要用于饮食停滞,消化不良,脘腹胀满,食欲不振,呕吐泻痢,以及妇人产后淤血腹痛,小儿腹大坚积等病证。

     神曲含有酵母菌、淀粉酶、麦角甾醇、挥发油、脂肪、蛋白质及维生素B等成分。故有极好的消食导滞,和胃止呕,解胀治痢,增加食欲,促进代谢等作用。临床上可用于治疗慢性胃炎,萎缩性胃炎,急性胃肠炎,阿米巴痢疾,腹胀、腹痛、腹泻以及小儿单纯性消化不良、厌食、食积等多种疾病。平日人们嫌它外表“老土”,价格低廉,不屑一顾。其实,只要运用得法,可谓神曲显“神”,功效卓著,价廉效显。
     神曲在临床应用中,分单块神曲、麸炒神曲、焦神曲等不同品种,应辨证选用。

     单块神曲:即原药杂经炒制,直接泡服,有健脾开胃,发散等作用。如用于治疗感冒食滞,常与山楂、紫苏、藿香同用。

     麸炒神曲:取麦麸皮均匀撒于热锅内,待烟起,将神曲倒入,快速翻炒至神曲表面呈棕黄色,筛去麸皮,放凉。麸炒神曲,气味甘香,以治醒腹和胃为主,用于食积不化,脘腹胀满,纳食不香,肠鸣泄泻。

     焦神曲:将神曲块投入热锅中,用文火加热,不断翻炒至表面呈焦褐色,有焦香气味,内黑微黄时取出,摊开待凉即可。焦神曲的消食化积力更强,用以治疗较重症的食积和泄泻。(肖奇国)

 
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